Cossonay (VD)- Romain Dercile & François Gauthier

194ème - 20.09.2025 - Auberge d'Hauterive

Hauterive (NE) - Gerardo Metta & Roberto Paone

192ème - 22.03.2025 - Le Lion d'Or 
www.leliondor.ch

Cologny (GE) - Léo Besnard 
⚜️

191ème - 26.10.2024 - Restaurant Repas
www.repas-biel.ch 

Bienne (BE) -  Corentin RERAT 

190ème -14.09.2024 - Gerber Wyss
www.gerberwyss.ch 

Yverdon (VD) Séverin Gerber
Grégory Wyss

 189ème - 04.05.2024- Restaurant La Couronne
www.lacouronne-solothurn.ch 

Soleure (SO) - Claudia Vogl Baki

188ème -16.03.2024 - Restaurant du Théâtre
www.restaurant-theatre-monthey.ch 

Monthey (VS) - Ilario Colombo & Mauro Capelli

187ème - 28.10.23- Restaurant des Trois Tours
www.trois-tours.ch 

Bourguillon (FR) - Romain Paillerau

186ème - 09.09.23 - Aux Trois Amis
www.aux3amis.ch 

Gléresse (BE) - Marc Engel

185ème - 20.05.23 Restaurant Hôtel DuPeyrou
www.dupeyrou.ch 

Neuchâtel (Ne) - Edmond Bavois & Leva Boksberga

184ème - 11.03.23 Klostergasthaus Lowen
www.klostergasthaus-loewen.ch 

St-Urban (LU) - Pascal Schwarz

183ème - 29.10.22 - L'Hôtel Restaurant du Cerf
www.cerf-sonceboz.ch 

Sonceboz (BE) - Jean-Marc Soldati 

182ème -24.09.22 - La Chaumière
www.restaurant-la-chaumiere.ch 

Troinex (GE) - Serge Labrosse

⚜️ 

181ème - 07.05.22 L'Auberge
www.auberge-langenthal.ch

Langenthal (BE) Kathrin Spillmann & Andri Casanova

180ème - 26.03.22 La table du Valrose
www.valrose.ch

Rougemont (VD) Benoit Carcenat

Ormalingen (BL) - Adrian Burger

178ème - 25.09.21 - Le Pérolles

Fribourg (FR) - Pierrot Ayer

07.10.19 Berceau des Sens Ecole Hôtelière Lausanne (VD) Berceau des Sens 

177ème - 22.06.19 - Restaurant Sonne
www.sonne-scheunenberg.ch 

Scheunenberg (BE) Iris & Kurt Mösching

176ème - 04.05.19 - Restaurant des Trois-Tours
Bourguillon (FR) - Alain Baechler

175ème - 30.03.19 Restaurant La Régence-Balavaud
Vétroz (VS) - Samuel Destaing

2018 

174ème - 27.10.18 Restaurant Löwen
 Thörigen (BE) - Nik Gygax

173ème - 16.06.18 Auberge du Soleil
Bursins (VD) - Jean-Michel Colin

172ème - 05.05.18 - Auberge du Lion d'Or
 Cologny (GE) - Gilles Dupont

171ème - 24.03.18 - Restaurant la Table de Mary
Cheseaux-Noréaz (VD) - Maryline & Loïc Nozahic

170ème - 18.11.17 - Restaurant Grossweier
 Schwarzhäusern (BE) - Fredy Boss

169ème - 01.07.17 - Auberge Au Renfort
www.renfort.ch 

Sézegnin (GE) - Guillaume Grellier

168ème - 06.05.17 - Restaurant du Cheval Blanc
www.restaurantduchevalblanc.ch

Bulle (FR) -  André Thuerler 

167ème - 01.04.17 - Restaurant Là Haut
Chardonnes (VD) - Mathieu Bruno 

2016 

166ème -17.09.16 - Restaurant Emmenhof
Burgdorf (BE) - Werner Schürch

165ème - 04.06.16 - Restaurant La Cène
www.lacene.ch 

Fribourg (FR) - Mohamed Azeroual 

164ème - 09.04.16 - Château de Penthes
Genève (GE) - Sandro Haroutunian

163ème - 23.01.16 - Auberge du Raisin
Cully (VD) - Flavien Jauquier

2015 

162ème - 10.10.15 - Restaurant Jean-Paul Jeunet
  Arbois (France) - Jean-Paul Jeunet 

161ème - 02.09.15 Auberge d'Hauterive
Hauterive (NE) Nicolas Toussaint

160ème - 23.05.15 Hôtel Cailler
www.hotel-cailler.ch 

Charmey (FR) - Jean-Marie Pelletier

159ème - 21.03.15 - Auberge de Confignon
Confignon (GE) - Sergio et Sandrine Schoener 

2014 

158ème -15.11.14 - Le Gaulois
 Croy-Romainmôtier (VD)  - Cédric Rey & Virginie Girin

2013 

157ème - 22.06.13 - Auberge des Clefs
www.aubergedesclefs.ch 

Lugnorre (FR) - Werner Rätz

156ème - 27.04.13 - Restaurant Guillaume Tell
 Aran-Villette (VD) - Denis Velen 

2012 

155ème - 27.10.12 - Restaurant des Alpes
Orsières (VS) - Samuel Destaing

154ème - 01.09.12 - Auberge de la Croix-Blanche
Villarepos (FR) - Christa et Arno Abächerli-Bauters

153ème - 02.06.12 - Pont de Brent
Brent (VD) - Stéphane Décotterd 

152ème - 24.03.12 - Restaurant Méridiano
Berne (BE) - Markus Arnold

2011 

12.11.11 - Restaurant de la Poste
 Château d'Oex (VD) Urs Weidmann 

24 et 25.09.11 Voyage à Paris avec le Baillage de Fribourg de la Chaîne des Rôtisseur
www.lesombres-restaurant.com Paris (FRANCE) 

12.03.11 Restaurant Dupeyrou
Neuchâtel (NE) Craig Penlington

2010 

13.11.10 Restaurant le Moulin d'Assens
Vaud (VD) Alain et Daniela Laval

04.09.10 Restaurant Curiositas
Genève (GE) Jean-François Schlemmer 

27.02.10 Restaurant de l'Hôtel de Ville
www.restaurant-hotel-de-ville.ch 

Fribourg (FR) - Frédérik Kondratowicz

2009 

28.11.09 Restaurant des Trois Tours
Bourguillon (FR) Alain Bächler 

14.11.09 Brasserie de l'Hôtel de Ville
www.restaurant-hoteldeville.ch

Genève (GE) Jean-Yves Glauser 

29.08.09 Hôtel-Restaurant Bad Schauenburg
Liestal (BL) Patrick Waltenspiel

09.05.09 - Auberge Vers-chez-Perrin
www.auberge-verschezperrin.ch 

Vers-chez-Perrin (VD) - Pierre Dominique Linder

21.03.09 - Hôtel de la Gare
Lucens (VD) - Pierrick Suter

2008 

24.10.08 - Restaurant de l'Esplanade
 Aubonne (VD) - Guillaume Trouillot 

01.06.08 Week-end à Oberwil/Bâle et en AlsaceAlsace (F) Dammann et Gherardi 

19.04.08 - Restaurant de l'Ours
 Sugiez (FR) - Mao Angst 

01.03.08 Restaurant le Vertig'o, Hôtel de la Paix
 Genève (GE) - Jérôme Manifacier 

2007 

03.11.07 Brasserie de l'Hôtel de Ville
www.restaurant-hoteldeville.ch 

Genève Jean-Yves Glauser 

05.05.07 Restaurant Zum Alten Stephan
Soleure (SO) Andy Zaug

10.02.07 Restaurant du Barrage

Rossens (FR) Franco Fontebasso & Odette Barral 

11.11.06 Le Forum des Vignes
 Fully (VS) Georgy Carron-Giroud 

11.10.06 L'Auberge de Pinchat

Carouge (GE) Daniel et Thérèse Ficht 

10.06.06 Hôstel Le Grand Chalet, Restaurant La Bagatelle
 Gstaad (BE) Franz Rosskogler 

11.02.06 Restaurant du Grand Pont (La Tour Rouge)
Fribourg (FR) - Marcel et Sonia Conus 

2005 

12.11.05 Auberge communale

Sullens (VD) François Bocion 

01.10.05 Buffet de la Gare

St-Léonard (VS) Famille Salamin-Bovier 

18.06.05 Ristorante Locanda Orico
Bellinzona (TI) Lorenzo Albrici 

30.04.05 Auberge des Trois Tours
Bourguillon (FR) Alain Baechler 

12.03.05 Hôtel de la Gare
Lucens (VD) Pierrick Suter 

2004 

23.10.05 Restaurant à L'Opéra
Zürich (ZH) Rudolf E. Zehnder

04.09.04 Restaurant le Lion d'Or

Le Ruz / Hauteville 

15.05.04 Restaurant Schloss 
Binningen Wilfried Dammann 

20.03.04 Restaurant La Roseraie
Yvorne Christophe Rod 

2003 

13.09.03 Restaurant du Petit MarlyMarly

(FR) Jacques Zurbuchen 

7.05.03 Hôtel de la Gare
Le Noirmont Georges Wenger 

15.03.03 La Perle du Lac
Genève A. Hauri / G. Lamasche

2002 

09.11.02 Chez L'Cabri Courtemaîche

Laurent Maillard 

Zürich J. Von Rohr 

Coppet O. Schnyder 

2001 

20.10.01 Restaurant de la Côte

Corin - Didier de Courten 

19.05.01 Hôtel Bad Schauenburg
LiestalF. Häring / P. Labalette 

10.03.01 Restaurant le Schild
Fribourg Serge Chenaux 

2000 

01.07.00 Hôtel Montreux Palace
Montreux Daniel Romy 

06.05.00 Auberge de Floris
Anières Claude Legras 

1999 

02.10.99 Restaurant Glockenhof
 Zürich Joseph P. Schmidtpeter 

03.07.99 Hôtel Hirschen

03.05.99 Restaurant Guignard
 Orbe Philippe Guignard 

06.03.99 Restaurant de la Tour
 La Tour-de-TrêmeMarcel Thürler 

1998 

10.10.98 Hôtel de Commune

 Cortaillod - Joseph Koller

12.09.98 Restaurant La Réunion
Veyrier - Patrick Laporte 

09.05.98 Restaurant du Cerf
Cossonay - Carlo Crisci 

07.03.98 Restaurant Galletto

Saint-Gall - Urs Krämer 

1997 

11.10.97 Hôtel Glärnischhof
Zürich Urs Mathis

30.08.97 Villa Principe Leopoldo
Lugano M. Urech / D. Ramza 

28.06.97 Auberge du Chêne

Charmey Franco Fontebasso

26.04.97 Le BéarnGenève

 JP. et D. Goddard

08.03.97 Restaurant La Couronne
Apples Claude Joseph

1996 

05.10.96 Restaurant La Croisette
Le Locle F. Bemer

29.06.96 Hôtel-Restaurant Rive Bleue

Le Bouveret Mario Gilardoni 

04.05.96 Restaurant de l'Hôtel de Ville

Echallens Willy Brouwer

02.03.96 Restaurant le Cigalon
Thonex J.-M. et C. Bessire 

07.10.95 Hôtel Waldhaus Horw

Lucerne D. et R. Galliker 

17.06.95 Restaurant Eichmühle
WädenswillJ. Eder-Egli 

14.05.95 Origlio Country Club

Origlio - G. Gazzola 

13.05.95 Motto del Gallo
Taverne De La Iglesias et Tenca 

25.03.95 Le Raisin d'Or

Fribourg Claude Jaccotet 2

8.01.95 Le Richemond

Genève Gérard Le Bouhec 

1994 

15.10.94 Auberge de l'Auvent

Boudevilliers - J. Koller  

28.05.94 La Grange
Verbier Famille Corthay-Bessard 

05.03.94 Riesbächli Zürich V. et M. Imfeld-Riesen 

1993 

09.10.93 Le Castel Le Pâquier Ch. Roth 

08.05.93 Hôtel Hermitage
Lucerne Thomas Egli 

24.04.93 Chez Mirando

Neuchâtel - Mirando Di-Domenico 

06.03.93 La Colombière Lully Bemard Lonati 

1992 

16.05.92 Gasthof Löwen
Liechtenstein Famille Gantenbein 

21.03.92 Auberge de Confignon
 Confignon Donato Farina 

1991 

07.09.91 Chateau de Domont

Delémont Fabrice Schafter 

15.06.91 Auberge Vert-Bois

Mont-Crosin Jean-Luc Pittet 

13.04.91 Auberge du Soleil 

02.03.91 Café de Certoux
Perly-Certoux Famille Livron 

1990 

06.10.90 Schloss-Bottstein

Bottstein H.-L. Fries 

09.09.90 Domaine de Chateau Vieux
www.chateauvieux.ch 

Satigny - Philippe Chevrier 

16.06.90 Hostellerie Le Vignier

Avry-devant-Pont J. et E. Zurbuchen 

21.04.90 Hôtel de La Couronne

Aarberg R.-S. Egger 

24.02.90 Auberge Les Platanes

Cheserex Willy Brouwer

1989 

09.09.89 Auberge des Rochettes

Neuchâtel - Franco Fontebasso 

10.06.89 Les Rochettes

Faoug Harry Bauer-Jaquet 

08.04.89 Le Raisin d'Or

Fribourg Marcel Thuerler 

25.02.89 Lausanne Palace Lausanne

Jacques Pemet 

1988 

08.10.88 Le Léman Nyon J. De Ancos 

18.06.88 Au Boccalino
Saint-Blaise Claude Froté 

23.04.88 Le Vieux Manoir au Lac Morat

Erich Thomas 

13.02.88 Zum Schutzenbaus

Bâle Erich Lesmann 

1987 

03.10.87 Einstein Hôtel Saint-Gall

Jurg Studer 

05.09.87 Auberge du Prévoux

Le Locle Albert Wagner 

20.06.87 Port de Pully Pully

André Pelletier

04.04.87 Restaurant Le Léman

 Anières Michel Jordan

07.02.87 Hôtel des Trois Rois

Bâle - Roman Steiner

1986 

07.06.86 Restaurant Ruschli

Bienne Hermann Stachelhaus

26.04.86 Restaurant La Guinguette

Vessy - Alain Lavergnat

08.03.86 Le San-Marino
Lausanne Rino Strangis 

1985 

12.06.82 Hôtel des Trois Rois

Neuchâtel Albert Wagner 

24.04.82Au Boccalino

Saint-Blaise Norbert Ziorjen 

20.02.82 Hôtel Continental 

Lausanne - Ducommun 

1981 

10.10.81 Schloss- Taverne Herblingen

Schaffhouse Horst Pettermann 

26.09.81 Restaurant du Léman

Martigny Michel Claivaz 

09.05.81 Hôtel Restaurant Elite

Bienne J. C. Bondolfi 

21.02.81 Buffet de la Gare

Fribourg Morel 

1980 

22.11.80 Hôtel Restaurant de la Gare

Le Mont Pèlerin Francis Chibrac 

01.03.75 Auberge du Cheval Blanc

Vandoeuvres G. Carugati 

1974 

11.10.74 Restaurant La Fine Bouche

Bâle Henri Dietliker 

29.06.74  Restaurant Central

Affoltern Fred Furrer 

27.04.74 Château de Coppet

Coppet - Gottroux 

1973 

06.10.73 Restaurant du Clipper

Zürich Joseph Kopp 

26.06.73 Au Boccalino

Saint-Blaise G Facchinetti 

03.03.73 Auberge de Cronay

Cronay Reguin 

1972 

02.10.72 Bellevue

Saignelégier Hugo Marini 

30.09.72 Hôtel du Cerf

Estavayer-le-Lac J-M Michel 

03.06.72 Restaurant du Cheval Blanc

Servion Philippe Guex 

20.02.71 Auberge de Confignon

Confignon Jacques Brunet 

1970

 10.10.70 Hôtel de Ville

Bulle - Charles Jaggi