Chapitre d'automne à l'Auberge de la Croix Blanche
à Villarepos (FR) le samedi 1er septembre 2012
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Le guide nous informe sur les origines d'Aventicum la plus importante cité d'Helvétie avec plus de 20'000 habitants en l'an 15 av. J.C.
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Très belle statue trouvée dans les ruines d'Avenches.
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Mosaïque représentant les jeux de l'époque.
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Le buste en or de l'Empereur Marc Aurèle trouvé en 1943.
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Même à l'époque romaine la cuisinière était mise à contribution.
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L'alimentation de l'empire romain était assuré par tous les pays autour de la méditerranée.
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Le Président lors de la présentation des futurs Commandeurs, Messieurs Monbaron et Siffert ainsi que Madame Bosson.
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Intronisation du Vice-Président du H.C. Gottéron M. Benoit Siffert.
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Le Comité avec les trois nouveaux Commandeurs.
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Le Président et son épouse en compagnie de Madame Bosson.
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Bon anniversaire Alexandra.
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Un amuse-bouche plein de saveur avec ce bouilli en vinaigrette ou brunoise.
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Très belle présentation et quel parfum pour cette soupe au raifort de pomme.
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Un plat que les convives n'oublierons pas avec ces gnocchis maison et ris de veau sautés de manière magistrale.
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Le plat principal avec ces délices d'agneau bio de Villarepos (carré et gigot) accompagnés de pomme de terre et légumes du marché.
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Les nouveaux Commandeurs semblent apprécier le menu et les vins proposés.
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La table des Commandeurs Demière et Conrad.
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Les fromages de la région et son saucisson au vin cuit.
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Après ce repas magnifique, la cerise sur le gâteau grâce à cette panna cotta au lait battu et petits fruits de saison.
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Glozu notre truculent Officier de bouche lors du commentaire du repas.
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Grâce à la magnifique note reçu par Monsieur et Madame Abächerli le Président remet le panonceau de la Commanderie en compagnie de M. Derron - viticulteur à Môtier qui nous présenté et fait déguster ses vins du Vully.