Le Lion d'Or 
www.leliondor.ch Cologny (GE) Léo Besnard 
⚜️

26.10.2024 Restaurant Repas
www.repas-biel.ch Bienne (BE) Corentin RERAT 

14.09.2024 Gerber Wyss
www.gerberwyss.ch Yverdon (VD) Séverin Gerber
Grégory Wyss

 04.05.2024 Restaurant La Couronne
www.lacouronne-solothurn.ch Soleure (SO) Claudia Vogl Baki

16.03.2024 Restaurant du Théâtre
www.restaurant-theatre-monthey.ch Monthey (VS) Ilario Colombo
Mauro Capelli

28.10.23 Restaurant des Trois Tours
www.trois-tours.ch Bourguillon (FR) Romain Paillerau

09.09.23 Aux trois amis
www.aux3amis.ch Gléresse (BE) Marc Engel

20.05.23 Restaurant Hôtel DuPeyrou
www.dupeyrou.ch Neuchâtel (Ne) Edmond Bavois et Ieva Boksberga

11.03.23 Klostergasthaus Lowen
www.klostergasthaus-loewen.ch St-Urban (LU) Pascal Schwarz

29.10.22 L'Hôtel Restaurant du Cerf
www.cerf-sonceboz.ch Sonceboz (BE) Jean-Marc Soldati 

24.09.22 La Chaumière
www.restaurant-la-chaumiere.ch Troinex (GE) Serge Labrosse

⚜️ 

07.05.22 L'Auberge
www.auberge-langenthal.ch Langenthal (BE) Kathrin Spillmann et Andri Casanova

26.03.22 La table du Valrose
www.valrose.ch Rougemont (VD) Benoit Carcenat

Ormalingen (BL) Adrian Burger

25.09.21 Le Pérolles

www.leperolles.ch Fribourg (FR)Pierrot Ayer

07.10.19 Berceau des Sens Ecole Hôtelière Lausanne (VD) Berceau des Sens 

22.06.19 Restaurant Sonne
www.sonne-scheunenberg.ch Scheunenberg (BE) Iris et Kurt Mösching

04.05.19 Restaurant des Trois-Tours
Bourguillon (FR) Alain Baechler

30.03.19 Restaurant La Régence-Balavaud
Vétroz (VS) Samuel Destaing

2018 

27.10.18 Restaurant Löwen
 Thörigen (BE) Nik Gygax

16.06.18 Auberge du Soleil
Bursins (VD) Jean-Michel Colin

05.05.18 Auberge du Lion d'Or
 Cologny (GE) Gilles Dupont

24.03.18 Restaurant la Table de Mary
www.latabledemary.ch Cheseaux-Noréaz (VD) Maryline et Loïc Nozahic

2017 

18.11.17 Restaurant Grossweier
 Schwarzhäusern (BE) Fredy Boss

01.07.17 Auberge Au Renfort
www.renfort.ch Sézegnin (GE) Guillaume Grellier

06.05.17 Restaurant du Cheval Blanc
www.restaurantduchevalblanc.ch Bulle (FR) André Thuerler 

01.04.17 Restaurant Là Haut
Chardonnes (VD) Mathieu Bruno 

2016 

17.09.16 Restaurant Emmenhof
Burgdorf (BE) Werner Schürch

04.06.16 Restaurant La Cène
www.lacene.ch Fribourg (FR) Mohamed Azeroual 

09.04.16 Château de Penthes
Genève (GE) Sandro Haroutunian

23.01.16 Auberge du Raisin
Cully (VD) Flavien Jauquier

2015 

10.10.15 Restaurant Jean-Paul Jeunet
  Arbois (France) Jean-Paul Jeunet 

02.09.15 Auberge d'Hauterive
Hauterive (NE) Nicolas Toussaint

23.05.15 Hôtel Cailler
www.hotel-cailler.ch Charmey (FR) Jean-Marie Pelletier

21.03.15 Auberge de Confignon
Confignon (GE) Sergio et Sandrine Schoener 

2014 

15.11.14 Le Gaulois
www.au-gaulois.com Croy-Romainmôtier (VD) Cédric Rey et Virginie Girin

2013 

22.06.13 Auberge des Clefs
www.aubergedesclefs.ch Lugnorre (FR) Werner Rätz

27.04.13 Restaurant Guillaume Tell
 Aran-Villette (VD) Denis Velen 

2012 

27.10.12 Restaurant des Alpes
Orsières (VS) Samuel Destaing

01.09.12 Auberge de la Croix-Blanche
Villarepos (FR) Christa et Arno Abächerli-Bauters

02.06.12 Pont de Brent
Brent (VD) Stéphane Décotterd 

24.03.12 Restaurant Méridiano
Berne (BE) Markus Arnold

2011 

12.11.11 Restaurant de la Poste
 Château d'Oex (VD) Urs Weidmann 

24 et 25.09.11 Voyage à Paris avec le Baillage de Fribourg de la Chaîne des Rôtisseur
www.lesombres-restaurant.com Paris (FRANCE) 

12.03.11 Restaurant Dupeyrou
Neuchâtel (NE) Craig Penlington

2010 

13.11.10 Restaurant le Moulin d'Assens
Vaud (VD) Alain et Daniela Laval

04.09.10 Restaurant Curiositas
Genève (GE) Jean-François Schlemmer 

27.02.10 Restaurant de l'Hôtel de Ville
www.restaurant-hotel-de-ville.ch Fribourg (FR) Frédérik Kondratowicz

2009 

28.11.09 Restaurant des Trois Tours
Bourguillon (FR) Alain Bächler 

14.11.09 Brasserie de l'Hôtel de Ville
www.restaurant-hoteldeville.ch Genève (GE) Jean-Yves Glauser 

29.08.09 Hôtel-Restaurant Bad Schauenburg
Liestal (BL) Patrick Waltenspiel

09.05.09 Auberge Vers-chez-Perrin
www.auberge-verschezperrin.ch Vers-chez-Perrin (VD) Pierre Dominique Linder

21.03.09 Hôtel de la Gare
Lucens (VD) Pierrick Suter

2008 

24.10.08 Restaurant de l'Esplanade
 Aubonne (VD) Guillaume Trouillot 

01.06.08 Week-end à Oberwil/Bâle et en AlsaceAlsace (F) Dammann et Gherardi 

19.04.08 Restaurant de l'Ours
 Sugiez (FR) Mao Angst 

01.03.08 Restaurant le Vertig'o, Hôtel de la Paix
 Genève (GE) Jérôme Manifacier 

2007 

03.11.07 Brasserie de l'Hôtel de Ville
www.restaurant-hoteldeville.ch Genève Jean-Yves Glauser 

05.05.07 Restaurant Zum Alten Stephan
Soleure (SO) Andy Zaug

10.02.07 Restaurant du BarrageRossens (FR) Franco Fontebasso & Odette Barral 

11.11.06 Le Forum des Vignes
 Fully (VS) Georgy Carron-Giroud 

11.10.06 L'Auberge de PinchatCarouge (GE) Daniel et Thérèse Ficht 

10.06.06 Hôstel Le Grand Chalet, Restaurant La Bagatelle
 Gstaad (BE) Franz Rosskogler 

11.02.06 Restaurant du Grand Pont (La Tour Rouge)
Fribourg (FR) Marcel et Sonia Conus 

2005 

12.11.05 Auberge communale Sullens (VD) François Bocion 

01.10.05 Buffet de la Gare St-Léonard (VS) Famille Salamin-Bovier 

18.06.05 Ristorante Locanda Orico
Bellinzona (TI) Lorenzo Albrici 

30.04.05 Auberge des Trois Tours
Bourguillon (FR) Alain Baechler 

12.03.05 Hôtel de la Gare
Lucens (VD) Pierrick Suter 

2004 

23.10.05 Restaurant à L'Opéra
Zürich (ZH) Rudolf E. Zehnder

 

04.09.04 Restaurant le Lion d'OrLe Ruz / Hauteville 

15.05.04 Restaurant Schloss Binningen
Binningen Wilfried Dammann 

20.03.04 Restaurant La Roseraie
Yvorne Christophe Rod 

2003 

13.09.03 Restaurant du Petit MarlyMarly (FR) Jacques Zurbuchen 

7.05.03 Hôtel de la Gare
Le Noirmont Georges Wenger 

15.03.03 La Perle du Lac
Genève A. Hauri / G. Lamasche

 

2002 

09.11.02 Chez L'Cabri Courtemaîche Laurent Maillard 

 

Zürich J. Von Rohr 

Coppet O. Schnyder 

2001 

20.10.01 Restaurant de la Côte Corin Didier de Courten 

19.05.01 Hôtel Bad Schauenburg
LiestalF. Häring / P. Labalette 

10.03.01 Restaurant le Schild
Fribourg Serge Chenaux 

2000 

01.07.00 Hôtel Montreux Palace
Montreux Daniel Romy 

06.05.00 Auberge de Floris
Anières Claude Legras 

1999 

02.10.99 Restaurant Glockenhof
 Zürich Joseph P. Schmidtpeter 

03.07.99 Hôtel Hirschen

03.05.99 Restaurant Guignard
 Orbe Philippe Guignard 

06.03.99 Restaurant de la Tour
 La Tour-de-TrêmeMarcel Thürler 

1998 

10.10.98 Hôtel de Commune Cortaillod Joseph Koller

 

12.09.98 Restaurant La Réunion
Veyrier Patrick Laporte 

09.05.98 Restaurant du Cerf
Cossonay Carlo Crisci 

07.03.98 Restaurant Galletto Saint-Gall Urs Krämer 

1997 

11.10.97 Hôtel Glärnischhof
Zürich Urs Mathis

 

30.08.97 Villa Principe Leopoldo
Lugano M. Urech / D. Ramza 

28.06.97 Auberge du Chêne Charmey Franco Fontebasso

 

26.04.97 Le BéarnGenève JP. et D. Goddard

08.03.97 Restaurant La Couronne
Apples Claude Joseph

 

1996 

05.10.96 Restaurant La Croisette
Le Locle F. Bemer

 

29.06.96 Hôtel-Restaurant Rive Bleue Le Bouveret Mario Gilardoni 

04.05.96 Restaurant de l'Hôtel de Ville Echallens Willy Brouwer

 

02.03.96 Restaurant le Cigalon
Thonex J.-M. et C. Bessire 

07.10.95 Hôtel Waldhaus Horw-Lucerne D. et R. Galliker 

17.06.95 Restaurant Eichmühle
WädenswillJ. Eder-Egli 

14.05.95 Origlio Country Club Origlio G. Gazzola 

13.05.95 Motto del Gallo
Taverne De La Iglesias et Tenca 

25.03.95 Le Raisin d'Or Fribourg Claude Jaccotet 2

8.01.95 Le Richemond Genève Gérard Le Bouhec 

1994 

15.10.94 Auberge de l'Auvent Boudevilliers J. Koller  

28.05.94 La Grange
Verbier Famille Corthay-Bessard 

05.03.94 Riesbächli Zürich V. et M. Imfeld-Riesen 

1993 

09.10.93 Le Castel Le Pâquier Ch. Roth 

08.05.93 Hôtel Hermitage
Lucerne Thomas Egli 

24.04.93 Chez Mirando Neuchâtel Mirando Di-Domenico 

06.03.93 La Colombière Lully Bemard Lonati 

1992 

16.05.92 Gasthof Löwen
Liechtenstein Famille Gantenbein 

21.03.92 Auberge de Confignon
 Confignon Donato Farina 

1991 

07.09.91 Chateau de Domont Delémont Fabrice Schafter 

15.06.91 Auberge Vert-Bois Mont-Crosin Jean-Luc Pittet 

13.04.91 Auberge du Soleil 

02.03.91 Café de Certoux
Perly-Certoux Famille Livron 

1990 

06.10.90 Schloss-Bottstein Bottstein H.-L. Fries 

09.09.90 Domaine de Chateau Vieux
www.chateauvieux.ch Satigny Philippe Chevrier 

16.06.90 Hostellerie Le Vignier Avry-devant-Pont J. et E. Zurbuchen 

21.04.90 Hôtel de La Couronne Aarberg R.-S. Egger 

24.02.90 Auberge Les Platanes Cheserex Willy Brouwer

 

1989 

09.09.89 Auberge des Rochettes Neuchâtel Franco Fontebasso 

10.06.89 Les Rochettes Faoug Harry Bauer-Jaquet 

08.04.89 Le Raisin d'Or Fribourg Marcel Thuerler 

25.02.89 Lausanne Palace Lausanne Jacques Pemet 

1988 

08.10.88 Le Léman Nyon J. De Ancos 

18.06.88 Au Boccalino
Saint-Blaise Claude Froté 

23.04.88 Le Vieux Manoir au Lac Morat Erich Thomas 

13.02.88 Zum Schutzenbaus Bâle Erich Lesmann 

1987 

03.10.87 Einstein Hôtel Saint-Gall Jurg Studer 

05.09.87 Auberge du Prévoux Le Locle Albert Wagner 

20.06.87 Port de Pully Pully André Pelletier

 

04.04.87 Restaurant Le Léman Anières Michel Jordan

 

07.02.87 Hôtel des Trois Rois Bâle Roman Steiner

 

1986 

07.06.86 Restaurant Ruschli Bienne Hermann Stachelhaus

 

26.04.86 Restaurant La Guinguette Vessy Alain Lavergnat

 

08.03.86 Le San-Marino
Lausanne Rino Strangis 

1985 

12.06.82 Hôtel des Trois Rois Neuchâtel Albert Wagner 

24.04.82Au Boccalino Saint-Blaise Norbert Ziorjen 

20.02.82 Hôtel Continental Lausanne Ducommun 

1981 

10.10.81 Schloss- Taverne Herblingen Schaffhouse Horst Pettermann 

26.09.81 Restaurant du Léman Martigny Michel Claivaz 

09.05.81 Hôtel Restaurant Elite Bienne J. C. Bondolfi 

21.02.81 Buffet de la Gare Fribourg Morel 

1980 

22.11.80 Hôtel Restaurant de la Gare Cheseaux Jacques Baudat 

Le Mont Pèlerin Francis Chibrac 

01.03.75 Auberge du Cheval Blanc Vandoeuvres G. Carugati 

1974 

11.10.74 Restaurant La Fine Bouche Bâle Henri Dietliker 

29.06.74  Restaurant Central Affoltern Fred Furrer 

27.04.74 Château de Coppet Coppet Gottroux 

1973 

06.10.73 Restaurant du Clipper Zürich Joseph Kopp 

26.06.73 Au Boccalino Saint-Blaise G Facchinetti 

03.03.73 Auberge de Cronay Cronay Reguin 

1972 

02.10.72 Bellevue Saignelégier Hugo Marini 

30.09.72 Hôtel du Cerf Estavayer-le-Lac J-M Michel 

03.06.72 Restaurant du Cheval Blanc Servion Philippe Guex 

1971 

20.02.71 Auberge de Confignon Confignon Jacques Brunet 

1970

 10.10.70 Hôtel de Ville Bulle Charles Jaggi