Restaurant Repas - Corentin Rerat - Bienne (BE)

À l'aube de notre 191ème chapitre chez Restaurant Repas à Bienne. Mais tout d'abord... L'Accueil et la visite guidée de la Tissot Arena à Bienne par Mme Stéphanie Mérillat en personne.

Un président comme entraineur ? Une bonne tablée dans le coin VIP nous offrant un délicieux café croissants et... Une vue imprenable sur le match.

Deuxième partie au restaurant Repas ! La coprésidence sous influence de la vice-présidence... À table avec notre invitée d'honneur, Stéphanie Mérillat !

Apéritif et Amuse-gueule riche (1ère partie)

Apéritif et Amuse-gueule riche (2ème partie)

Le Clin d’œil du Chef (Le coup de langue...)

Pâté en croûte / Pickles / Moutarde

Cabillaud / Beurre Blanc / Carotte / Argousier / Citron

Épaule de veau braisée / Polenta rouge du Tessin / Chou kale / Champignons

Assiette de fromages

Mûre / Mascarpone / Herbes

Café / Mignardises

Toutes nos félicitations au Chef Corentin RERAT qui devient, avec haute distinction, le nouveau cordon bleu de France.

Fin de ce chapitre exceptionnel.

Pictures copyright Werner Bärtschi