Historique des Chapitres depuis 1970

Date Etablissement Lieu Propriétaires / cuisinier Titulaire du panonceau Photos Liens internet
01.07.17 Auberge Au Renfort Sézegnin (GE) Guillaume Grellier www.renfort.ch
06.05.17 Restaurant du Cheval Blanc Bulle (FR) André Thuerler restaurantduchevalblanc.ch
01.04.17 Restaurant Là Haut Chardonnes (VD) Mathieu Bruno www.restaurant-la-haut.ch
2016            
17.09.16 Restaurant Emmenhof Burgdorf (BE) Werner Schürch www.emmenhofburgdorf.ch
04.06.16 Restaurant La Cène Fribourg Mohamed Azeroual www.lacene.ch
09.04.16 Château de Penthes Genève Sandro Haroutunian www.penthes.ch
23.01.16 Auberge du Raisin Cully (VD) Flavien Jauquier www.aubergeduraisin.ch
2015            
10.10.15 Restaurant Jean-Paul Jeunet Arbois (France) Jean-Paul Jeunet   www.jeanpauljeunet.com
02.09.15 Auberge d'Hauterive Hauterive (NE) Nicolas Toussaint www.auberge-hauterive.ch
23.05.15 Hôtel Cailler Charmey (FR) Jean-Marie Pelletier www.hotel-cailler.ch
21.03.15 Auberge de Confignon Confignon (GE) Sergio et Sandrine Schoener   www.auberge-confignon.ch
2014            
15.11.14 Le Gaulois Croy-Romainmôtier (VD) Cédric Rey et Virginie Girin www.au-gaulois.com
2013            
22.06.13 Auberge des Clefs Lugnorre (FR) Werner Rätz
www.aubergedesclefs.ch
27.04.13 Restaurant Guillaume Tell Aran-Villette (VD) Denis Velen   www.leguillaumetell.ch
2012            
27.10.12 Restaurant des Alpes Orsières (VS) Samuel Destaing
lesalpes.jimdo.com
01.09.12 Auberge de la Croix-Blanche Villarepos (FR) Christa et Arno Abächerli-Bauters
www.croixblanche.ch
02.06.12 Pont de Brent Brent (VD) Stéphane Décotterd  

www.lepontdebrent.ch

24.03.12 Restaurant Méridiano Berne Markus Arnold
www.kursaal-bern.ch/fr/restaurant-bars/meridiano
2011            
12.11.11 Restaurant de la Poste Château d'Oex Urs Weidmann   www.rosaly.ch
24-25.09.11 Voyage à Paris avec le Baillage de Fribourg de la Chaîne des Rôtisseur Paris    

www.lesombres-restaurant.com

12.03.11 Restaurant Dupeyrou Neuchâtel Craig Penlington
www.dupeyrou.ch
2010            
13.11.10 Restaurant le Moulin d'Assens Vaud Alain et Daniela Laval
www.le-moulin-assens.ch
04.09.10 Restaurant Curiositas Genève Jean-François Schlemmer   www.curiositas.ch
27.02.10 Restaurant de l'Hôtel de Ville Fribourg Frédérik Kondratowicz
www.restaurant-hotel-de-ville.ch
2009            
28.11.09 Restaurant des Trois Tours Bourguillon (FR) Alain Bächler
www.troistours.ch
14.11.09 Brasserie de l'Hôtel de Ville Genève Jean-Yves Glauser  
www.hdvglozu.ch
29.08.09 Hôtel-Restaurant Bad Schauenburg Liestal (BL) Patrick Waltenspiel
www.badschauenburg.ch
09.05.09 Auberge Vers-chez-Perrin Vers-chez-Perrin (VD) Pierre Dominique Linder
www.auberge-verschezperrin.ch
21.03.09 Hôtel de la Gare Lucens (VD) Pierrick Suter
www.hoteldelagarelucens.ch
2008            
24.10.08 Restaurant de l'Esplanade Aubonne (VD) Guillaume Trouillot     www.lesplanade.ch
01.06.08 Week-end à Oberwil/Bâle et en Alsace Alsace (F) Dammann et Gherardi  
 
19.04.08 Restaurant de l'Ours Sugiez (FR) Mao Angst  
www.hotel-ours.ch
01.03.08 Restaurant le Vertig'o, Hôtel de la Paix Genève Jérôme Manifacier  
www.hoteldelapaix.ch
2007            
03.11.07 Brasserie de l'Hôtel de Ville Genève Jean-Yves Glauser  

www.hdvglozu.ch

05.05.07 Restaurant Zum Alten Stephan Soleure Andy Zaug
www.alterstephan.ch
10.02.07 Restaurant du Barrage Rossens (FR) Franco Fontebasso & Odette Barral  
 
2006            
11.11.06 Le Forum des Vignes Fully (VS) Georgy Carron-Giroud  
www.forumdesvignes.ch
11.10.06 L'Auberge de Pinchat Carouge (GE) Daniel et Thérèse Ficht  
www.forumdesvignes.ch
10.06.06 Hôtel Le Grand Chalet, Restaurant La Bagatelle Gstaad (BE) Franz Rosskogler  
www.grandchalet.ch
11.02.06 Restaurant du Grand Pont (La Tour Rouge) Fribourg Marcel et Sonia Conus
www.legrandpont.ch
2005            
12.11.05 Auberge communale Sullens François Bocion      
01.10.05 Buffet de la Gare St-Léonard Famille Salamin-Bovier      
18.06.05 Ristorante Locanda Orico Bellinzona Lorenzo Albrici
  www.locandaorico.ch
30.04.05 Auberge des Trois Tours Bourguillon (FR) Alain Baechler
  www.troistours.ch
12.03.05 Hôtel de la Gare Lucens (VD) Pierrick Suter
  www.hoteldelagarelucens.ch
2004            
23.10.05 Restaurant à L'Opéra Zürich Rudolf E. Zehnder     www.ambassadorhotel.ch
04.09.04 Restaurant le Lion d'Or Le Ruz / Hauteville        
15.05.04 Restaurant Schloss Binningen Binningen Wilfried Dammann     www.schloss-binningen.ch
20.03.04 Restaurant La Roseraie Yvorne Christophe Rod     www.roseraie.ch
2003            
13.09.03 Restaurant du Petit Marly Marly (FR) Jacques Zurbuchen      
17.05.03 Hôtel de la Gare Le Noirmont Georges Wenger
  www.georges-wenger.ch
15.03.03 La Perle du Lac Genève A. Hauri / G. Lamasche
www.laperledulac.ch
2002            
09.11.02 Chez L'Cabri Courtemaîche Laurent Maillard      
25.05.02 Auberge de la Croix Blanche Villarepos Urs Meserli      
27.04.02 Hôtel Schweizerhof Zürich J. Von Rohr     www.hotelschweizerhof.com
09.03.02 Hôtel-Rôtisserie du Lac Coppet O. Schnyder  
www.hoteldulac.ch
2001            
20.10.01 Restaurant de la Côte Corin Didier de Courten      
19.05.01 Hôtel Bad Schauenburg Liestal F. Häring / P. Labalette     www.badschauenburg.ch
10.03.01 Restaurant le Schild Fribourg Serge Chenaux     www.le-schild.ch
2000            
01.07.00 Hôtel Montreux Palace Montreux Daniel Romy     www.montreux-palace.com
06.05.00 Auberge de Floris Anières Claude Legras  
www.auberge-de-floris.com
1999            
02.10.99 Restaurant Glockenhof Zürich Joseph P. Schmidtpeter     www.glockenhof.ch
03.07.99 Hôtel Hirschen Langnau Urs Weyernann
   
03.05.99 Restaurant Guignard Orbe Philippe Guignard     www.guignard-desserts.com
06.03.99 Restaurant de la Tour La Tour-de-Trême Marcel Thürler     www.restaurantdelatour.com
1998            
10.10.98 Hôtel de Commune Cortaillod Joseph Koller
   
12.09.98 Restaurant La Réunion Veyrier Patrick Laporte
 

www.restaurant-reunion.ch

09.05.98 Restaurant du Cerf Cossonay Carlo Crisci
  www.lecerf-carlocrisci.ch
07.03.98 Restaurant Galletto Saint-Gall Urs Krämer      
1997            
11.10.97 Hôtel Glärnischhof Zürich Urs Mathis     www.hotelglaernischhof.ch
30.08.97 Villa Principe Leopoldo Lugano M. Urech / D. Ramza     www.leopoldohotel.com
28.06.97 Auberge du Chêne Charmey Franco Fontebasso      
26.04.97 Le Béarn Genève JP. et D. Goddard
   
08.03.97 Restaurant La Couronne Apples Claude Joseph
  www.couronne-apples.ch
1996            
05.10.96 Restaurant La Croisette Le Locle F. Bemer     www.lacroisette.ch
29.06.96 Hôtel-Restaurant Rive Bleue Le Bouveret Mario Gilardoni      
04.05.96 Restaurant. de l’Hôtel de Ville Echallens Willy Brouwer      
02.03.96 Restaurant le Cigalon Thonex J.-M. et C. Bessire
 

www.le-cigalon.ch

1995            
07.10.95 Hôtel Waldhaus Horw-Lucerne D. et R. Galliker      
17.06.95 Restaurant Eichmühle Wädenswill J. Eder-Egli
  www.eichmuehle.ch
14.05.95 Origlio Country Club Origlio G. Gazzola      
13.05.95 Motto del Gallo Taverne De La Iglesias et Tenca     www.mottodelgallo.ch
25.03.95 Le Raisin d'Or Fribourg Claude Jaccotet      
28.01.95 Le Richemond Genève Gérard Le Bouhec      
1994            
15.10.94 Auberge de l'Auvent Boudevilliers J. Koller      
28.05.94 La Grange Verbier Famille Corthay-Bessard     www.lagrange.ch
05.03.94 Riesbächli Zürich V. et M. Imfeld-Riesen      
1993            
09.10.93 Le Castel Le Pâquier Ch. Roth      
08.05.93 Hôtel Hermitage Lucerne Thomas Egli     www.hermitage-luzern.ch
24.04.93 Chez Mirando Neuchâtel Mirando Di-Domenico      
06.03.93 La Colombière Lully Bemard Lonati      
1992            
16.05.92 Gasthof Löwen Liechtenstein Famille Gantenbein     www.hotel-loewen.li
21.03.92 Auberge de Confignon Confignon Donato Farina     www.auberge-confignon.ch
1991            
07.09.91 Chateau de Domont Delémont Fabrice Schafter      
15.06.91 Auberge Vert-Bois Mont-Crosin Jean-Luc Pittet      
13.04.91 Auberge du Soleil Bursins Jean-Michel Colin
   
02.03.91 Café de Certoux Perly-Certoux Famille Livron     www.cafe-certoux.com
1990            
06.10.90 Schloss-Bottstein Bottstein H.-L. Fries      
09.09.90 Domaine de Chateau Vieux Satigny Philippe Chevrier
  www.chateauvieux.ch
16.06.90 Hostellerie Le Vignier Avry-devant-Pont J. et E. Zurbuchen      
21.04.90 Hôtel de La Couronne Aarberg R.-S. Egger      
24.02.90 Auberge Les Platanes Cheserex Willy Brouwer      
1989            
09.09.89 Auberge des Rochettes Neuchâtel Franco Fontebasso      
10.06.89 Les Rochettes Faoug HarryBauer-Jaquet      
08.04.89 Le Raisin d'Or Fribourg Marcel Thuerler      
25.02.89 Lausanne Palace Lausanne Jacques Pemet      
1988            
08.10.88 Le Léman Nyon J. De Ancos      
18.06.88 Au Boccalino Saint-Blaise Claude Froté     www.auboccalino.grandestables.ch
23.04.88 Le Vieux Manoir au Lac Morat Erich Thomas      
13.02.88 Zum Schutzenbaus Bâle Erich Lesmann      
1987            
03.10.87 Einstein Hôtel Saint-Gall Jurg Studer      
05.09.87 Auberge du Prévoux Le Locle Albert Wagner      
20.06.87 Port de Pully Pully André Pelletier      
04.04.87 Restaurant Le Léman Anières Michel Jordan      
07.02.87 Hôtel des Trois Rois Bâle Roman Steiner      
1986            
07.06.86 Restaurant Ruschli Bienne Hermann Stachelhaus      
26.04.86 Restaurant La Guinguette Vessy Alain Lavergnat      
08.03.86 Le San-Marino Lausanne Rino Strangis
  www.san-marino.ch
1985            
26.10.85 La Maison des Halles Neuchâtel Mirando Di-Domenico      
10.05.85 Les 4 Saisons Genève Jean-Luc Testwalther      
20.04.85 Hôtel Bellevue Palace Berne Aeberhard et Lauper      
23.02.85 Hôtel Bristol Genève Patrick Petitcuenod      
1984            
09.06.84 Au Fer à Cheval Landecy Roberto Ruprecht      
05.05.84 Au Vieux Vapeur Neuchâtel Mirando Di-Domenico      
16.03.84 Restaurant Le Raben Lucerne Marianne Kaltenbach      
1983            
24.09.83 Restaurant Les Isles Sion Jacques Sauthier      
18.06.83 GasthofRose Zürich Arthur JJ-: Moergeli      
07.05.83 Restaurant Le Marignac Grand-Lancy Louis Pelletier      
05.03.83 Hôtel Heuler Bâle J. Pemet-Monkewitz      
1982            
06.10.82 Restaurant Fischerzunft Schaffhouse André Jaegger      
02.10.82 Hôtel Splendide Royal Lugano Aniello Lauro     www.splendide.ch
12.06.82 Hôtel des Trois Rois Neuchâtel Albert Wagner      
24.04.82 Au Boccalino Saint-Blaise Norbert Ziorjen      
20.02.82 Hôtel Continental Lausanne Ducommun      
1981            
10.10.81 Schloss- Taverne Herblingen Schaffhouse Horst Pettermann      
26.09.81 Restaurant du Léman Martigny Michel Claivaz      
09.05.81 Hôtel Restaurant Elite Bienne J. C. Bondolfi      
21.02.81 Buffet de la Gare Fribourg Morel      
1980            
22.11.80 Hôtel Restaurant de la Gare Cheseaux Jacques Baudat      
21.06.80 Restaurant Chez Max Zollikon Max Kehl      
26.04.80 Le Raisin d'Or Fribourg G. Mastrogiacomo      
23.02.80 Hôtel Méditerranée Genève        
1979            
12.10.79 Hôtel de la Clef Les Reussilles Ch. Schaltenbrand      
15.09.79 Weissen Rôssli Staad Steiner      
23.06.79 Hôtel Hirschen Langnau Walter Birkhauser      
19.05.79 Auberge de la Diligence Montana Oreste Casarotti      
03.03.79 A l'Ecusson Vaudois Eclépens Robert Ammann      
1978            
08.06.78 Hôtel Le Beau Rivage Lausanne O. Schnyder      
29.05.78 Parc Bertrand Genève Pellat-Finet      
25.02.78 Restaurant Bruderholz Bâle Hans Stucki      
1977            
18.11.77 Landgasthof Sonne Hüttwillen Eddy Gander      
17.09.77 Hôtel Restaurant Real Liechtenstein Félix Real      
11.06.77 Lausanne Palace Hôtel Lausanne Roland Schindler      
26.02.77 Auberge de la Mère Royaume Genève Gianni Doldi      
1976            
16.10.76 Jockey-Club Hôtel Ascot Zürich A.W. Moergeli      
26.06.76 Hôtel Restaurant de l'Union Gimel Charles. Jaggi      
06.03.76 Hostellerie de la Vendée Petit-Lancy J. Righetto      
1975            
25.10.75 Hôtel de la Gare Sion Ch. Pfammater      
07.06.75 Restaurant de la Gare Le Mont Pèlerin Francis Chibrac     www.chezchibrac.ch
01.03.75 Auberge du Cheval Blanc Vandoeuvres G. Carugati      
1974            
11.10.74 Restaurant La Fine Bouche Bâle Henri Dietliker      
29.06.74 Restaurant Central Affoltern Fred Furrer      
27.04.74 Château de Coppet Coppet Gottroux      
1973            
06.10.73 Restaurant du Clipper Zürich Joseph Kopp      
26.06.73 Au Boccalino Saint-Blaise G Facchinetti      
03.03.73 Auberge de Cronay Cronay Reguin      
1972            
02.10.72 Bellevue Saignelégier Hugo Marini      
30.09.72 Hôtel du Cerf Estavayer-le-Lac J-M Michel      
03.06.72 Restaurant du Cheval Blanc Servion Philippe Guex      
1971            
20.02.71 Auberge de Confignon Confignon Jacques Brunet      
1970            
10.10.70 Hôtel de Ville Bulle Charles Jaggi      
01.05.70 Auberge de Misery Misery Cuala      

 

 

© Commanderie des Cordons Bleus de France. Dernière mise à jour le 05.07.2017 . Webmaster